En compagnie de Paul, apprenez à utiliser le chocolat à la maison, selon les méthodes professionnelles, sans matériel spécial.

 

Au bout de la petite route qui va serpentant à la sortie du village de Beaufort-sur Gervanne, se trouve une chocolaterie dont le nom chante les garrigues qui l’entourent :

La FRIGOULETTE.

Dans l’atelier bio climatique, les petites mains fabriquent un chocolat bio et équitable issu d’un Cacao Grand Cru, produit sur l’Ile de Sao Tomé dans le Golfe de Guinée. Un plaisir gourmand né d’une heureuse rencontre entre Bernard XUEREF, un des pères de l’agriculture durable, producteur d’huile essentielle et Paul KERUEL, maître chocolatier bio.

En compagnie de Paul, apprenez à utiliser le chocolat à la maison, selon les méthodes professionnelles, sans matériel spécial.

 

AU PROGRAMME :

-Préparation du chocolat de couverture : tempérage «à l’ancienne»
-Réalisation de pralinés et autres «intérieurs»
-Trempage à la main
-Petits décors, moulages, utilisation de la «poche»…

 Le tout, autour de l’histoire du chocolat des Mayas jusqu’à la Marquise de Sévigné. 

 

Ecole du chocolat 5
Des créations que vous emportez à la maison

 

PROCHAIN ATELIER LE SAMEDI 8 JUIN 

2H de gourmandise

   36 € et vous repartez avec les 200g de bonbons de chocolat réalisés.

 

POUR VOUS INSCRIRE:


Par mail : contact@chocolats-frigoulette.fr

Par Téléphone: 04 75 43 09 75

Par Fax: 04 75 76 46 19

www.chocolats-frigoulette.fr

 
SARAH

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