Oui, mangeons des fruits divers et variés, mais surtout, mangeons des fruits d’hiver et donc de saison car c’est plus écologique ! çà tombe bien, on va pourvoir faire le plein ce dimanche 17 novembre 2019 à la Foire aux fruits d’hiver de Saoû en Vallée de la Drôme Diois !

Avant d’aller faire ses provisions sur la foire, si on en parlait un peu plus de ces fruits d’hiver :

Les pruneaux

  • En savoir un peu + sur le pruneau : c’est en fait une prune séchée qui se récolte de mi-août à fin septembre.
  • Le + pruneau : il est bien connu qu’il facilite le transit intestinal grâce à ses fibres mais l’on sait un peu moins qu’il est un bon allié pour un régime minceur car il contient très peu de calories.

Les clémentines

  • En savoir un peu + sur la clémentine : elle provient des clémentiniers qui sont des arbres hybrides issus du croisement entre un mandarinier et un oranger.
  • Le + clémentine : clémentine rime avec … bonne mine ! Riche en vitamine C, elle contribue à être en forme !

pommes

Les pommes

  • En savoir un peu + sur la pomme : c’est le fruit le plus consommé en France et il est largement cultivé puisque l’on trouve 20 000 variétés à travers le monde.
  • Le + pomme : mangez des pommes régulièrement participerait à la prévention de maladies chroniques comme le diabète ou les maladies cardiovasculaires.

Les citrons

  • En savoir un peu + sur le citron : le citron vert n’est pas un citron jaune qui ne serait pas assez mûr. C’est une autre variété dont le vrai nom est la lime car il provient du limettier.
  • Le + citron : il est connu pour ses multiples vertus et notamment pour sa teneur importante en vitamine C(itron!).

Les kiwis

  • En savoir un peu + sur le kiwi : à l’origine, il vient de Chine, c’est pourquoi on l’appelle parfois la groseille de Chine.
  • Le + kiwi : il fait partie des fruits les plus nutritifs en cumulant 17 vitamines et minéraux.

Kiwis

Les mandarines

  • En savoir un peu + sur la mandarine : elle a tout en plus par rapport à sa cousine la clémentine : plus orange, plus grosse, plus sucrée, plus de pépins et plus dure à éplucher !
  • Le + mandarine : son apport en vitamine C est connu pour renforcer le système immunitaire.

 

Et si nous partions maintenant cueillir des fruits et autres produits locaux sur les étals des 150 producteurs exposants de la Foire aux fruits d’hiver de Saoû : fruits, légumes, miel, châtaignes, charcuterie, arbres fruitiers, pogne, jus de fruits, produits maraîchers, nougat, escargots, amandes, chocolat… et bien d’autres !!!

Dimanche à midi, le traditionnel repas géant sous chapiteau avec la soupe au lard et la compote de pommes est un moment convivial à ne pas rater.

saou

Comme chaque année, des chefs cuisiniers seront là pour partager leur talent :

  • Nadine Gautier, chef de l’Auberge de Montalivet à Montmeyran.
  • Julie Haubourdin, chef-patissière chez le chocolatier Luc Guillet de Romans sur Isère et Valence.
  • Alain Berne formateur professionnel en cuisine et pâtisserie à Hostun.
  • Thierry Chalencon, chef de l’oiseau sur sa branche de Saoû.

D’autres animations égayeront la journée : duo de musette « Jour de Fête », démonstration de jeux en bois, conférence sur la permaculture, ateliers pour enfants, cyclo tour pour fabriquer des toupies, marché de livres d’occasion…

Ce beau programme est le fruit du travail du comité d’organisation que vous pouvez contacter au 06 29 83 05 67.

 

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