Valrhona : aux sources du Grand Chocolat !

Depuis 1922, Valrhona fournit les meilleurs chefs et artisans du monde.

Valrhona met son savoir-faire au service de la gastronomie, pour offrir aux professionnels un chocolat d’exception.

Grâce au Fascinant week-end Vignobles et Découvertes D’Hermitage en St Joseph, nous vous faisons découvrir cette fabuleuse cité, la Cité du chocolat à Tain l’Hermitage…

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A l’occasion d’un atelier « Vin et Chocolat », nous allions devenir des « amateurs éclairés« , découvrir les sensations et les plaisirs liés à la dégustation ! Cet atelier a permis de montrer les différents accords entre le vin et le chocolat.

Mission : Découvrir l’accord élégant de la Syrah de la Vallée du Rhône et du chocolat noir.

Objectifs : 3 vins : Viognier blanc, Crozes Hermitage rouge, Saint Joseph rouge.

6 chocolats : 2 laits et 4 noirs.

Nous nous sommes laissés surprendre avec l’aide d’un professeur d’œnologie du lycée hôtelier de Tain l’Hermitage et d’un spécialiste de chez Valrhona par le mariage des vins blancs des différents terroirs et du chocolat au lait.

Enfin, nous terminons par la visite libre de la cité du chocolat sans oublier la boutique pour les gourmands !



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