Cette soupe, en toute simplicité, à la couleur des soleils couchants de la Drôme les beaux soirs d’automne, un clin d’oeil à la nouvelle édition de « La Foire aux Fruits d’Hiver » qui aura lieu le dimanche 16 novembre, à Saoû.

SOUPE AU POTIRON

Publié le 09/11/2015
Idées de recettes
Cette soupe, en toute simplicité, à la couleur des soleils couchants de la Drôme les beaux soirs d’automne, un clin d’oeil à la nouvelle édition de « La Foire aux Fruits d’Hiver »  qui aura lieu le dimanche 15 novembre, à Saoû.  

Préparation : 20 mn –  Cuisson : 35 à 45 mn.

Les ingrédients :

– 1 potiron – 4 pommes de terre – 2 poireaux – 1 branche de céleri – 2 c.s de crème fraîche – 1 noix de beurre

P1100482

La préparation :

– Épluchez et coupez les tranches de potiron en morceaux. Emincez les poireaux et le céleri. – Dans la casserole, faîtes fondre le beurre et ajoutez les légumes, faîtes-les dorer légèrement. – Mouillez avec un litre d’eau froide, salez et poivrez. – Au premier gros bouillon, baissez le feu et laisser mijoter doucement pendant 35 à 40 minutes. Ajoutez la crème fraîche et la noix de beurre et rectifiez en sel et poivre. – Au bout de ce temps, mixez l’ensemble (plus ou moins de liquide selon votre goût).  

Bon appétit !

 

A lire aussi : La Foire aux Fruits d’Hiver de Saoû.

 
Foire aux fruits d'hiver - Saou

Sur les étals de la « Foire aux Fruits d’Hiver » à Saoû

   

(3)

  1. Sabrina 4 novembre 2012 9:58

    L’huile d’olive de Nyons est dans tous mes plats. J’ adore. Merci pour cette belle idée de séjour qui me tente beaucoup.

  2. Andrée COQUELLE 26 décembre 2012 10:19

    J’ai acheté des ravioles au chocolat chez Valrhona, comment puis-je les préparer, avec quels ingrédients ?

  3. Sarah26 26 décembre 2012 11:37

    Bonjour Andrée,

    La recette et les accompagnements sur :

    http://www.vin-gastronomie-drome.com/les-raviolines-choco-et-abricot/

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *