Servez vos ravioles au poulet croustillantes avec un Grignan-les-Adhémar Cuvée C.T 2012 issu de la cave coopérative La Suzienne, à Suze-la-Rousse.

LES RAVIOLES CROUSTILLANTES AU POULET

Publié le 08/09/2015
Idées de recettes
Nos coups de coeur
Vins & Vignobles
Une savoureuse recette à servir avec un Grignan-les-Adhémar  Cuvée C.T 2012  issu de la cave coopérative La Suzienne, à Suze-la-Rousse.  

Préparation : 15mn  – Marinade : 6h  – Cuisson : 30mn

 

Pour 4 personnes

 Commencez à préparer votre poulet et sa marinade bien à l’avance pour le laisser mariner 6 bonnes heures

 

Les ingrédients : – 500g de ravioles Saint Jean à poêler – 4 blancs de poulet – 2 yaourts natures – 1 sachet d’épices tandoori – 1 jus de citron – 1 gousse d’ail – 10 cl de crème fraîche – sel  

Crédit photo:Philippe Barret

    La préparation :   – Découpez les blancs de poulet en morceaux. – Préparez la marinade en mélangeant les épices, les yaourts, le jus de citron, la gousse d’ail écrasée et le sel. – Incorporez le poulet et laissez mariner au frais environ 6 heures en remuant de temps en temps. – Préchauffez le four à 250 °. – Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, déposez les morceaux de poulet marinés et faites cuire pendant 15 à 20 mn. – Pendant la fin de la cuisson, faites dorer les ravioles 5 minutes à feu moyen dans une poêle anti-adhésive. – Servez les ravioles croustillantes avec le poulet accompagné d’une sauce que vous aurez préparé en mélangeant à feu doux le reste de marinade avec les 10 cl de crème fraîche.

Servez aussitôt.

  Le plus Saint Jean :  Ajoutez du persil frais rincé et haché sur l’assiette au moment du service.   Mon accord Mets et Vin avec la Cuvée C.T Grignan-les-Adhémar Rouge 2012. Cave Coopérative La Suzienne.      2258-vin-grignan-les-adhemar-rouge-cuvee-suze-la-rousse

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *