9h30-19h30 Démonstration de cuisson au chaudron à l’ancienne (14h30 et 17h30), contact avec les fabricants de nougat, vente de nougat et de produits dérivés

9h30-19h30 Confection du Plus Grand Paquet de Nougat au Monde : 1,250 tonnes pour un paquet de 2m de haut sur 2m de large.

Programme « Toques et Nougat » du samedi 14 juin.

Publié le 08/05/2014
Actualités 2016
 

 

Le village des Nougatiers

9h30-19h30 Démonstration de cuisson au chaudron à l’ancienne (14h30 et 17h30), contact avec les fabricants de nougat, vente de nougat et de produits dérivés 9h30-19h30 Confection du Plus Grand Paquet de Nougat au Monde : 1,250 tonnes pour un paquet de 2m de haut sur 2m de large.

Espace Jean-François PIEGE

 Démonstrations de recettes sucrées et salées à base de Nougat

9h30 Chef Gérald COISSIEUX, Le Pavillon de l’étang , Châteauneuf du Rhône 10h30 Chef Régis MARCON, Cuisinier triplement étoilé du Guide Michelin, Le Clos des Cîmes***, St Bonnet-le-Froid 11h30 Chef Éric ROLLAND, La Table des Délices , Grignan 12h30 Philippe RIQUIER, Chef pâtissier, Le Clair de la Plume , Grignan 13h30 Éric ESCOBAR, Pâtisserie, chocolaterie ESCOBAR, Montélimar 14h30 Jean-Christophe VITTE, Champion du monde de desserts glacés par équipe 15h30 Chef Freddy TRICHET, Le Manoir de la Roseraie****, Grignan 16h30 Chef Emmanuel BACHELIER, Domaine Le Colombier****, Malataverne 17h30 Chef Stéphane POLLY, Le Vivarais, Vals les Bains

Rencontre avec Jean-François Piège et Bernard Pivot 

10h00 Médiation littéraire en présence de Bernard PIVOT autour de son livre « Dictionnaire amoureux du Vin » 11h00 Médiation littéraire en présence de Jean-François PIEGE autour de ses livres « L’Art de Manger, Manifeste» et « Jean-François PIEGE » 12h30 Intronisation de M.M. Jean-François PIEGE, Bernard PIVOT, André BONET et Jean-Christophe VITTE par la Confrérie du Nougat 15h30 Dédicaces de MM. Bernard PIVOT et Jean-François PIEGE 16h30 Remise du Premier Prix « les Ecrivains Gastronomes » par M. André BONET, Président du Centre Méditerranéen de Littérature et le Jury, retransmis sur écran géant

Espace Média

Interviews et de rencontres avec  Chefs, Ecrivains, Nougatiers, Partenaires… 9h15 Interview Gérald COISSIEUX, Le Pavillon de l’étang , Châteauneuf du Rhône 9h30 Interview Julien VIVIAN, Nougat Doulce France 10h00 Interview Régis MARCON, Le Clos des Cîmes***, St Bonnet-le-Froid 10h30 Interview et Dédicace de M. Bernard PIVOT, suivi de la “Boîte à questions » 11h00 Interview Éric ROLLAND, La Table des Délices , Grignan 11h15 Interview François ROELENS, Nougat Chabert et Guillot 11h30  Cérémonie officielle d’ouverture par M. Franck REYNIER, Maire de Montélimar et Député de la Drôme 11h45 Interview Philippe RIQUIER, Le Clair de la Plume , Grignan 12h00 Intronisation de MM. Jean-François PIEGE, Bernard PIVOT, André BONET  et Jean-Christophe VITTE par la Confrérie du Nougat 13h00 Interview Éric ESCOBAR, Pâtisserie, chocolaterie ESCOBAR, Montélimar 13h15 Interview Philippe POLGE, La Compagnie d’Ancône 13h30 Interview Jean-Christophe VITTE, Champion du monde de desserts glacés par équipe 13h45 Interview Freddy TRICHET, Le Manoir de la Roseraie****, Grignan 14h30 Interview et Conférence de Bernard DUC MAUGE, Président de la Maison de la Truffe du Tricastin 15h00 Médiation littéraire en présence de Bernard PIVOT autour de son livre « Dictionnaire amoureux du Vin » 15h30 Médiation littéraire en présence de M. Jean-François PIEGE autour de son livre «Jean-François PIEGE », Interview et dédicace, suivi de la “Boîte à questions » 16h00 Interview Emmanuel BACHELIER, Domaine Le Colombier****, Malataverne 16h15 Interview Frédéric CHAMBONNIERE, Nougat Diane de Poytiers 16h30 Remise du « Premier Prix Les Ecrivains Gastronomes » par M. André BONET, Président du Centre Méditerranéen de Littérature et le Jury, retransmis sur écran géant 17h00 Interview Stéphane POLLY, Le Vivarais, Vals les Bains 17h15 Interview de Simone BAIRAMIAN, Attachée de presse et relations publiques, Edition Flammarion, Paris 17h30 Interview de Thierry DUBOIS, Auteur, dessinateur et illustrateur du livre “C’était la Nationale 7Espace Gastronomes en herbe : « A la Découverte du Nougat et de la Gastronomie » 10h00-18h00 Jeux de Société :
  • CANDY : Cherchez les bonbons correspondant à la combinaison de couleurs figurant sur les trois dés,
  • ET TOQUE ! Mettez les pieds dans le plat et devenez le chef le plus toqué !
  • LE VERGER : Dépêchez-vous de cueillir les fruits avant le passage de l’insatiable corbeau…
  • Grands Jeux en Bois :
  • PASSE TRAPPE : Propulsez tous vos palets dans le camp adverse grâce à l’élastique en passant par le tunnel central.
  • LANCER DE TAC : Lancer les boules pour qu’elles s’enroulent autour d’un barreau de l’échelle.
  • JEU DU ROI : Lancer la toupie et faites tomber le maximum de quilles…
11h00-18h00 La Marelle Géante, Api Restauration propose des ateliers interactifs autour de l’équilibre alimentaire et du développement des sens. De nombreux lots seront remis aux enfants participants (kit pâtisserie pour les vainqueurs, coloriages pour les autres…) 11h00-18h00 Cuisto Rigolo : Sodexo propose des ateliers interactifs qui permettent de sensibiliser de manière pédagogique et ludique les enfants à la nutrition. Ateliers autours des fruits et légumes permettant de découvrir les fruits et légumes à partir de sculptures « Arcimoldo » 11h00-12h30 La grande dînette Cie Festijeux : de 2 à 8 ans, les enfants pourront faire leur marché avec les produits de saison, apprendre à composer des menus, à reconnaître les fruits et légumes de saison et inviter au restaurant amis et parents. 14h30-18h30 Le Tandem’ Manège Babsclown, Manouchka et Cie : « manège spectacle » interactif, musical et ludique. A bord de ce manège à pédales, les enfants voyageront dans un univers circassien « poético-déjanté » en compagnie de Bab le clown jongleur acrobate et de Manouchka la danseuse, voltigeuse. 14h30-18h30 La grande dînette Cie Festijeux : de 2 à 8 ans, les enfants pourront faire leur marché avec les produits de saison, apprendre à composer des menus, à reconnaître les fruits et légumes de saison et inviter au restaurant amis et parents. 15h00 La Chasse au Trésor « Nougat », Sur le principe de la chasse au trésor, les participants (enfants et adultes) devront découvrir les rues du centre-ville, répondre à des indices en lien avec la manifestation.

L’Allée des Saveurs : Mise en valeur des produits et des savoir-faire locaux

 De 9h à 19h Rendez-vous avec nos producteurs et artisans-créateurs 
  • GAEC DES 4 VALLÉES – Alain AUBANEL – 26 Chamaloc Lavande et ses dérivés
  • LOU RABASSO – Brigitte AYZAC – 26 Grignan Spécialités à la truffe, huile, vinaigre
  • LES VIGNERONS DE VALLEON – M. BARBE – 26 Saint-Gervais-sur-Roubion Vins AOC Grignan les Adhémar
  • LES RAVIOLES DU ROYANS – Fabrice BODOIN – 26 Romans Ravioles
  • Cédric BOMMENEL – 26 Saint Férreol 30 Pas Charcuteries
  • DOMAINE DE GRANGENEUVE – Henri BOUR – 26 Roussas Vins AOC Grignan les Adhémar
  • L’ATELIER DE ROSELYNE – Roseline BRAND – 26 Montélimar créations broderie couture
  • BRASSERIE BOURGANEL – M. Pommier – 07 Vals-les-Bains Bières artisanales
  • CAVET PICODONS – Jean-Christophe CAVET – 26 Dieulefit Picodons AOP
  • TULIPAN – Axelle CUBELLS – 73 Saint-Bon-Tarentaise Bijoux nougats
  • Daniel DEROUX – 26 Peyrins Pogne de Romans, Saint Genix
  • MAISON DE LA TRUFFE ET DU TRICASTIN – M. DUC MAUGÉ – 26 SAINT-PAUL-TROIS-CHATEAUX Truffe
  • DOMAINE EYGUEBELLE – 26 Valaurie Sirops et liqueurs
  • DOMAINE DE ROZEL – 26 VALAURIE Vins AOC Grignan les Adhémar
  • TERRES D’ÉMOTION – S. ESCOFFIER – 26 La Baume-de-Transit Vins AOC Grignan les Adhémar, jus de fruits
  • Jean-Claude FERROTIN – 26 Châteauneuf-du-Rhône Vins AOC Grignan les Adhémar
  • LA FERME DU CHATAIGNIER – Michel GRANGE – 07 Lamastre Spécialités à la châtaigne d’Ardèche AOP
  • Annie et paul HOSTEIN MORTIER – 07 Viviers Potier, céramiste
  • JAILLANCE – 26 Die Clairette de Die
  • LOU MEL – Didier LECLERC – 26 Montélimar Miel, pain d’épices
  • Joëlle LIZÉE – 30 Garrigues Créations lavande
  • MÉMOIRE AGRICOLE DU PAYS DE GRIGNAN – 26 Grignan Exposition vieux matériels
  • LA FERME D’OLLON – Gilbert NICOLEAU – 26 Buis les Baronnies Olives, huiles olives
  • LA FERME DES CROS – Kathy NOYER – 26 Orcinas Fromages de chèvre, Picodons
  • Joseph PIALLAT – 26 Sauzet Ails, pêches, nectarines, abricots
  • Stéphane POLNARD – 26 Marsanne Miel, huiles essentielles lavandin
  • Annie RAMBAUD – 26 Grignan Huile essentielle lavandin et lavande Vin AOC Grignan les Adhémar
  • Sylvie REY RENNARD – 26 Montélimar Potière céramiste
  • HUILERIE RICHARD – Patrick RICHARD – 26 Montoison Huiles, olives
  • Carole ROUX – 26 Chalancon Huiles essentielles, jus de fruits AB
  • L’ESSENTIEL DE LAVANDE – Odile TASSI – 26 Clansayes Lavande et ses dérivés
  • Hubert VALAYER – 26 Vinsobres AOC Côtes du Rhône, AOC Vinsobres, huiles d’olives, truffe
  • BARON D’ESCALIN – Michel VERSPEELT – 26 Les-Granges-Gontardes Vins AOC Grignan les Adhémar
 

Animations

Une Chasse au trésor « Nougat » : Sur le principe de la chasse au trésor, les participants devront parcourir les rues du centre-ville, répondre à des indices en lien avec la manifestation.  

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