Réalisez un repas 100% Drômois !

 
Parmi les nombreuses recettes du Blog, faîtes le plein d’idées pour concocter un repas original  et 100% drômois. Un peu de chauvinisme ne fait pas de mal, surtout quand le terroir s’y prête !

 

L’APERO :

– Les verinnes de courgettes aux ravioles

Les palmiers de Nyons à la tapenade

La tapenade maison aux olives noires de Nyons

– Le caviar d’aubergine

Les sucettes de picodons aux olives noires de Nyons
 

Crédit Photo: Philippe BARRET.Verrine courgettes ravioles.

Verrine courgettes ravioles


 

EN ENTREE :

 

– La salade de ravioles

– Les verrines de rillettes de truites bio du Vercors

– Les muffins drômois aux olives et huile d’olive de Nyons (accompagné d’un mesclun par ex.) 

– Petits gâteaux de ricotta, asperges et jambon cru  (accompagné d’un mesclun par ex.)

 

Muffin picodon. JPG

Muffin picodon.


 

LES PLATS :

– Le gratin de ravioles aux picodons et noix du Royans

–  Le Gratin de ravioles au bleu du Vercors

– Le Gratin de  ravioles aux picodons et noix du Royans

– La Nage de ravioles aux moules safranées

– Le Gratin de ravioles aux fruits de mer

– Les suprêmes de pintadeau de la Drôme et flans de courge

– La tarte aux poireaux et Bleu du Vercors-Sassenage

– La Vercouline (pour l ‘hiver)

– L’omelette au safran de la Drôme

– Les croustillants de ravioles sur pétales de truffe de la Drôme.

– La bombine de la Drôme à l’agneau des Préaples

 

Ravioles au picodon

Gratin de ravioles au picodon


 

LES FROMAGES :

– Les picodons marinés à l ‘huile d’olive de Nyons

– Le Bleu du Vercors-Sassenage

–  Le Banon

Fromage Drôme

Les fromages de la Drôme


 

LES PAINS

– les Petits pains au noix du Royans

– Le Pain à la farine d’épeautre

 

pain épeautre

Pain à l'épeautre


 

LES DESSERTS :

– Les soufflés glacés aux framboises et à la lavande

Les fraises au sucre à la lavande

Le Suisse de Valence(avec une salade de fruits)

– La pogne de Romans (avec une salade de fruits)

Pogne de Romans

La pogne


 

AVEC LE CAFE OU LE THE :

– Les croquants aux amandes et miel de lavande

Les minis sablés très très chocolat Valrhona(à faire avec les enfants !)

– Les financiers aux agrumes d’Anne-Sophie Pic (à faire aussi avec les enfants !)

Le pain d’épice au miel de lavande

– Mille et une figues dans mon jardin

– Le nougat blanc

minis sablés

Les minis sablés au choco


 
 

Partagez vos envies

 

Quel est selon vous un repas 100% Drômois ?

Parmi toutes les recettes ci-dessous, lesquelles avez-vous choisies  ?

Quelles recettes ajouteriez-vous à ce repas 100% drômois ??

SARAH 



6 réponses à “Réalisez un repas 100% Drômois !”

  1. bourdet dit :

    les ravioles …la caillette ..la maoche ….et le facteur cheval ….ben oui quoi le cheval ca se mange ….

  2. Sarah26 dit :

    Les ravioles à toutes les sauces, la caillette de Chabeuil et de l ‘Ardèche et la Maoche (pour ceux qui ne savent pas : c’est une panse de cochon farci de viande de porc hachée et de choux et bien assaisonné, un plat emblématique dans les montagnes ardèchoises), c’est très bon. Par contre, je ne suis pas fan du cheval, quant au facteur qui fête cette année ses 100 ans, paix à son âme et merci de nous avoir légué un si fantasmagorique château !!

  3. bourdet dit :

    et oui sarah ..je plaisanter avec le cheval ….j ai aussi oublier le bistrot des arts et l ami jacquemard ..tu vois je connais pour un gars de belfort …j allais oublier jean ferrat a entraigues dans sa montagne ardechoise ….on ne se lasse pas de rever en drome…salutations

  4. Sarah26 dit :

    Belfort quelles sont les spécialités culinaires là-bas. Je connais l ‘Emmental et la Potée Comtoise… Quoi d’autres pour nous faire voyager ??

  5. bourdet dit :

    ha non sarah ..quel honte ..non non et non ..ici cest la saucisse de montbeliard …la saucisse de morteau ….la cancoillotte …. la poteè .. la choucroute le munster ……du comtè et j en passe tout des truc pour le colesterol et le diabete …… bonne soireè

  6. Sarah26 dit :

    Mais, il me semble pourtant que Belfort est dans la région Franche-Comté qui compte parmi ses spécialités culinaires, la saucisse de Montbéliard et le Comté certes, mais aussi l’Emmental Grand Cru et la fameuse Potée Comtoise. Enfin, le plus important c’est que chaque département, chaque région est un terroir à visiter et à goûter. Au fait, depuis Belfort la Drôme en TGV c’est environ 3h. A bientôt !!!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *