Où manger bio dans la Drôme, les bonnes adresses.

 

La Drôme est le 1er département bio de France en nombre de producteurs. Du Nord au sud du département, voici pour vous quelques-une des  meilleures adresses qui proposent des menus 100% bio issus des produits locaux.


UN TABLIER POUR DEUX.


lls vous guettent, observant si vous appréciez leurs produits, l’oeil prévenant. Ils, ce sont les immenses portraits photographiques des producteurs drômois et ardéchois (maraîcher, arboriculteur, chevrière…) qui tapissent les murs du restaurant. Voilà une belle façon de rendre hommage aux premiers maillons de la chaîne de la restauration bio ! Dans la vaste salle aux tons violets, la décoration est sobre et contemporaine et la cuisine, 100 % maison, est à la hauteur, à la fois goûteuse et soigneusement présentée. En entrée, velouté de pois cassés suivi d’une poêlée d’aubergines et mélange de céréales et en dessert tarte aux poires ou fondant au chocolat, des classiques qui se laissent volontiers manger.

Menus de 13 € à 15 €.
164, avenue Victor-Hugo – 26000 Valence
Tél: 04 75 44 14 68

 

TCHAI WALLA. (Restaurant végétarien et salon de thé)

« Tchaï Walla » désigne celui qui fait le Tchaï, un thé au lait et aux épices

C’est le projet abouti de cinq femmes et un homme aux parcours et aux compétences très diverses mais tous motivés par la création d’un lieu de rencontre gourmand et chaleureux. Ici, chacun cuisine tour à tour et se relaie pour le service “Nous gardons ainsi nos idées plus fraîches” expliquent Meyssoun et Véro. L’équipe, propose une cuisine familiale végétarienne et inventive où tous les produits sont issus de l’agriculture biologique, de petits producteurs locaux ou du marché équitable. Il faut goûter leurs gratins de ravioles, au curry, au bleu, au Picodon ou à la Clairette, c’est un régal. Autres spécialités, le Tchaï, un délicieux thé au lait et aux épices (gingembre, cardamome, cannelle, clou de girofle…) d’origine indienne, sans oublier, les jus de fruits et de légumes maisons ainsi que les lassis (yaourts battus) et les fruits au lait (milk-shakes) à déguster sans modération.

Menus de 15 € à 21 €
– 8 rue Joseph Reynaud – 26150 Die
Tél. (+33) 04 75 21 00 94 / info@tchaiwalla.com

http://tchaiwalla.com

 

LA TABLE DE GAIA.

Dès l’entrée de ce petit restaurant, Agnès vous accueille avec l’art et le savoirfaire d’une véritable maitresse de maison. La salle est aussi charmante et chaleureuse. On s’y sent très vite bien. Au fourneau, Dominique s’affaire. Les produits bio et locaux, il les connaît parfaitement puisqu’il va les chercher lui même chez les producteurs. L’assiette est intuitive et joue la carte de la vitalité. En sortant de table, vous vous sentirez agréablement léger et rempli d’énergie.

– 24 rue Bayard – 26000 Valence.
Tél. + 33 (0)4 75 85 26 47 / contact@la-table-de-gaia.com

www.la-table-de-gaia.com

 

MOUN PAIS.

L'été en terrasse, l 'hiver près du poêle.

Laurence et Régis cuisinent à quatre main uniquement des produits du marché ou de producteurs locaux. Caillette dauphinoise au vin rouge et noix, Merlu sauce safranée du Diois et enfin, Tirimi de fruit (pomme poire et framboise (très frais). Ici,  les plats se suivent et ne se ressemblent.  Pour manger bio au beau jour, il y a la terrasse, l ‘hiver, il y a le poële et en toute saison, pour le service, il y a Claudine et son éternelle bonne humeur communicative. Les vins de la région sont exclusivement en production biologique ou en biodynamie.

Ouvert du lundi au vendredi midi ( soirée et week-end sur résa. à partir de 20 personnes )

Le plus : un service traiteur

Menu entre 13 € et  15 €

– Moun Païs. Ecosite du Val de Drôme – 26400 Eurre.

Tél : + 33 (0)4 75 25 21 88 – www.mounpais.fr

 

ET SI VOUS PRENIEZ UN  COURS DE CUISINES BIO

CHEZ TERRE GOURMANDE.


Le chef, Alain Berne, aux commandes.

 

 

Alain BERNE, chef et meilleur ouvrier de France, vous initie aux produits locaux et bio. Ici, on cuisine les saveurs du terroir, la truite du Vercors, la pintade de la Drôme, les légumes du potager… L’atelier de 1h30 à 3h est suivi d’une dégustation en compagnie d’Alain qui partagera avec vous ses tours de main et ses secrets de grand chef. Et si vous restiezencore un peu pour réaliser le fameux nougat glacé au miel de lavande…

Atelier à partir de 25€.

 

 

TERRE GOURMANDE
26730 – St Martin d’Hostun
Tél. +33 (0)4 75 02 31 63 /info@terregourmande.com

http://www.terregourmande.com

 

Retrouvez les idées recettes d’Alain Berne



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