Le Suisse de Valence

Le Suisse de Valence. Son histoire mérite d’être contée. A la fin du 18ème siècle, le général Bonaparte envoya le pape Pie VI en exil à Valence où il mourut. Lors du défilé de la garde du souverain pontife, une boulangère eut l’idée de confectionner un gâteau reproduisant le costume de parade des soldats. Depuis, on retrouve dans toutes les vitrines de la ville ce petit bonhomme en pâte sablée et écorce d’orange, boutonné avec des raisins de Corinthe.


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– Ma recette du Suisse de Valence maison

Mon adresse

La maison Nivon à Valence est un lieu incontournable depuis 1856. Vous y découvrirez le Suisse mais aussi la Pogne le Saint-Genix et la Fleur de Nougât.

Maison Nivon
17 av. Pierre Semard  F-26000 Valence
Tél. +33 (0)4 75 44 03 37  /  info@nivon.com
www.nivon.com