Et vous, quelle est votre recette ?? Avez-vous un tour de main, un secret de grand-mère à partager avec les 600 internautes qui se donnent chaque jour rendez-vous sur le blog. Laissez-moi vos commentaires!!

Mon nougat maison

Publié le 04/02/2013
Idées de recettes
La petite douceur qui fait la fierté de  la ville de Montélimar.  

Préparation : 20 mn Cuisson : 2 h30

Les  ingrédients : 

– 500 g de miel

– 8 blancs d’œuf

– 500 g d’amandes entières non mondées

– 250 g de noisettes entières

– 500 g de sucre en morceaux

– 1 verre d’eau

– Du papier ostie

NOUGATS_V VEDRENNE

  La préparation: – Mettez le miel dans une grande casserole au bain-marie et faîtes le fondre à feu doux pendant environ 3/4 d’heure, dès qu’il est liquide, ajoutez les blancs d’œuf,  remuez pendant 30 minutes  jusqu’à ce que le mélange soit blanc et dur. – Faîtes chauffer la casserole avec le sucre et l’eau environ 10 minutes. Le sucre  est prêt lorsqu’il  commence à faire de gros bouillons et à se détacher des parois de la casserole. – Ajoutez le sucre au mélange miel, blancs d’œuf et continuez de bien mélanger. – Passez les amandes et les noisettes au four pendant 15 minutes pour les faire légèrement craquer. – Dès que votre cuillère tient droite dans le mélange miel-blancs d’œuf, ajoutez les noisettes et les amandes et continuez de tourner environ 30 minutes. – Mettez votre préparation dans un plat dont le fond et les bords seront recouverts de papier hostie, recouvrez le tout avec une nouvelle feuille de papier hostie et tassez le mélange. – Laissez durcir une nuit, le lendemain démoulez puis découpez avec un couteau solide.   Et vous, quelle est votre recette ?? Avez-vous un tour de main, un secret de grand-mère à partager avec les 600 internautes qui se donnent chaque jour rendez-vous sur le blog. Laissez-moi vos commentaires !!   Sarah

(1)

  1. Antoine 4 février 2013 3:48

    Je vais le faire. Ce samedi. Merci. Je suis espagnol. Un gran salut.

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