Le muffin Drômois aux olives et huile d’olive de Nyons

Voilà de quoi faire un apéritif ou une entrée sympa !

Muffins drômois aux olives et huile d’olive AOC de Nyons.

Publié le 08/07/2013
Idées de recettes
 

Voilà de quoi faire une entrée sympa accompagnée d’une simple salade ! 

 

Préparation : 15 mn    /  Cuisson : 25 mn  

Pour réaliser 6 muffins:

  Les ingrédients : – 3 gros œufs -1 tasse d’olives noires de Nyons -2 picodons -10 cl d’huile d’olive de Nyons -10 cl de lait -150g de farine -1/2 sachet de levure -Des branches de romarin -Sel et poivre

 

La préparation:   – Mixez les olives noires (vous pouvez aussi utiliser de la tapenade toute prête,  environ 100g) et coupez les picodons en petits dès. – Battez les oeufs, l’huile et le lait dans un saladier, puis intégrez la farine et la levure. – Mélangez bien pour obtenir une jolie pâte. – Ajoutez la pâte d’olive, les picodons et un peu de romarin coupé très fin, assaisonnez et mélangez doucement, mais grossièrement, afin de marbrer la pâte. – Versez dans des moules silicones à muffins et faites cuire au four 25 minutes environ à 180°C (four traditionnel)  

Ces muffins Drômois sont aussi bons tièdes que froids. Bon appétit !

(3)

  1. Rebattet Virginie 8 mars 2011 9:59

    J ‘ai réalisé votre recette de muffins aux olives noires. J ‘ai accompagné les muffins d’une salade de mâche et je les ai servi tiède car le Picodon et la pâte restent bien moelleux.
    (froid, ils ont moins de goût). Mes invités se sont régaler et ils ont fait une belle découverte.
    J ‘adore les petites recettes faciles à faire , j ‘espère que vous en mettrez beaucoup sur le blog…

    A bientôt ! VIrginie.

  2. Marion Claire 13 mars 2011 12:36

    Excellente recette, originale et permettant de faire découvrir des saveurs drômoises ! Un régal accompagné d’une petite salade !

  3. Béné 4 avril 2011 11:47

    Encore une recette originale à tester rapidement… merci !

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