Il y a quelques mois, dans le cadre d’un reportage sur la Communauté du Goût*, l’équipe Des Racines & des Ailes est venue mettre en boîte la fabuleuse histoire de la Frigoulette, une petite entreprise pas comme les autres, qui fabrique l’un des meilleurs chocolats de France.

LA DROME SUR FRANCE 3. Le mercredi 5 octobre à 20h35 !!

Publié le 23/09/2011
La Drôme Bio

L’émission Des Racines & des Ailes, croque La chocolaterie Frigoulette,

La 1ère entreprise de la Drôme à figurer dans le magazine !

Diffusion le mercredi 5 octobre à 20h35 sur FRANCE 3

L’histoire commence dans le petit village de Beaufort-sur-Gervanne, au cœur du Parc Naturel Régional du Vercors. Ici, il est une chocolaterie bio – équitable dont le nom chante les garrigues qui l’entourent : La Frigoulette. Il y a quelques mois, dans le cadre d’un reportage sur la Communauté du Goût*, l’équipe Des Racines & des Ailes est venue mettre en boîte la fabuleuse histoire de cette petite entreprise pas comme les autres, qui fabrique l’un des meilleurs chocolats de France. Un chocolat produit équitablement,  issu des fèves de cacao de l’ile de Sao Tomé et Principe dans le golfe de Guinée, un trésor classé 1er grand cru de plantation ! Un plaisir gourmand, né d’une heureuse rencontre entre Bernard XUEREF, un des pères de l’agriculture durable, producteur d’huile essentielle et Paul KERUEL, maître chocolatier bio (qui se consacre désormais à la sculpture de chocolat et à la formation). Les « deux briscards », sémillants seniors, se sont lancés, il y a dix ans, dans une folle aventure : créer des chocolats aux huiles essentielles, bons pour le plaisir et pour la santé. Un délice, sans ajout de produits laitiers, transformé essentiellement à main nue dans la petite fabrique bio climatique drômoise. Aujourd’hui, les fameux Palets de chocolat noir au pin sylvestre, à la lavande, au thym ou encore à la mélisse partagent la vedette avec autant de trésors gourmands : Mendiants aux fruits secs, Pralinés noisettes, Papillotes et autres délicieux Malakoff, pour ne citer qu’eux. Bientôt, Bernard s’envolera pour Sao Tomé où va s’ouvrir le premier magasin Frigoulette. Infatigable, l’artisan chocolatier souhaite donner aux enfants la possibilité de goûter et de comprendre ce que deviennent ces cabosses qui poussent sur leur « Ile au chocolat ».

À tous les gourmands et les gourmets, rendez-vous donc sur FRANCE 3

Le mercredi 5 octobre dès 20h35  !

Chocolaterie La Frigoulette – Les Bérangers-26400 Beaufort- sur-Gervanne.

Tél : 04 75 43 09 75

http://chocolats-frigoulette.fr

* La «Communauté du Goût», créée à Lyon en 2007, est une passerelle entre producteurs, qui défendent la qualité, et gourmands en quête de goût et d’authenticité. www.communautedugout.com

(3)

  1. philibert 6 octobre 2011 8:17

    Cela me fait d’autant plaisir ,car Beaufort sur Gervanne est mon village natal le 4 octobre 1928,bravo a ces nouveaux chocolatiers ,

  2. philibert 6 octobre 2011 8:20

    Etant né a Beaufort Sur Gervanne le 4 octobre 1928 ,
    Je suis d’autant heureux que mon village natal soit a l’honneur avec chocolatiers de renoms

  3. tiuscha 13 octobre 2011 10:42

    Je l’ai rencontyré il y a quelques années, quelle personnalité attachante et quel savoir-faire !

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