Guide Michelin : une nouvelle étoile dans la Drôme

Publié le 13/04/2017
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Chaque année, le prestigieux Guide Michelin, référence mondiale des guides gastronomiques, dévoile sa sélection de restaurants étoilés … Et en 2017, un chef drômois nous fais l’honneur d’intégrer la sélection !

Il s’agit du Domaine du Colombier à Malataverne qui a obtenu sa première étoile.

Au cœur de la Drôme Provençale, cette immense bastide du XIVème siècle servait de relais aux pèlerins. Entouré d’un magnifique parc fleuri de 4 hectares, de terrasses, de fontaines et de sa piscine, ce lieu vous invitent la détente et au bien-être.

Vous pourrez ainsi déguster des truites de l’Ardèche confites à l’huile de mandarine ou encore des pommes d’amour au fois gras…

Les recettes sont élaborées par le chef Cyril Fressac – au commandes depuis 2006 – à partir de produits du  terroir une cuisine créative dont les saveurs varient avec les saisons.

« Quand vous voyez des belles assiettes sortir et que c’est bon, il n’y a pas de raison que vous ne décrochiez pas une étoile »

« C’est le travail de toute une équipe qui paye et aujourd’hui c’est un rêve qui se réalise. »

nouvelle étoile michelin domaine du colombier

Info pratiques :

Domaine du Colombier

270 Chemin de Malombre26780 Malataverne

04 75 90 86 86

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