Gratin de ravioles aux fruits de mer.

 

Pour changer du traditionnel plat de pâtes aux fruits de mer, pensez aux ravioles de Romans Toute la famille va se régaler !

 

Pour 4 personnes

Préparation :10 min / Cuisson : 15 min

Les ingrédients :

– 2 paquets de ravioles congelées  (8 plaques)

– 250g de moules fraîches

– Une dizaine de crevettes fraîches (taille moyenne)

–  20g de beurre

– 20 cl de crème liquide

– Fromage râpé

– Ciboulette fraîche (6 brins)

Gratin de ravioles

Gratin de ravioles de Romans aux fruits de mer

La préparation :

– Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

–  Grattez bien les moules en ayant soin d’éliminer les fils. Rincez-les sous l’eau courante et égouttez. Mettez les moules dans une grande casserole et couvrez. Chauffez à feu vif en secouant la casserole de temps en temps pour que la chaleur se diffuse.

– Retirez du feu dès que les coquilles commencent à s’ouvrir.

– Égouttez les moules et  laissez-les tiédir.

– Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la crème fraîche, remuez et stoppez la cuisson.

– Ajoutez la ciboulette ciselée.

– Décortiquez les moules et les crevettes.

– Séparez les carrés de ravioles congelés, mélangez-les aux fruits de mer et disposez-les dans un plat à gratin puis recouvrir la préparation du mélange crème, beurre, ciboulette.

– Recouvrez de fromage râpé.

– Faites cuire le tout au four à 210°C (thermostat) pour 15 min.

 

Découvrez aussi ma recette de gratin de ravioles aux picodons et aux noix du Royans

 

SARAH



3 réponses à “Gratin de ravioles aux fruits de mer.”

  1. Sabine dit :

    Merci pour toutes ces recettes de ravioles, j’ai tout essayé et à chauqe fois c ‘est un régal !!
    je les adore en gratin avec des courgettes ( mais pour mon régime c pas terrible).

  2. lio dit :

    J’ AIME TROP LES RAVIOLES !!!!!!!! Connaissez-vous qui les a inventé ?? Une petite histoire SVP !!??

  3. Sarah26 dit :

    Bonjour Lio,

    Toute l ‘histoire des ravioles et des ravioleuses et même la fabrication maison du petit carré de pâte au fromage sont sur le blog : http://www.vin-gastronomie-drome.com/les-ravioles-maison/

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