Pour changer du traditionnel plat de pâtes aux fruits de mer, pensez aux ravioles de Romans Toute la famille va se régaler !

Gratin de ravioles aux fruits de mer.

Publié le 12/12/2014
Idées de recettes
 

Pour changer du traditionnel plat de pâtes aux fruits de mer, pensez aux ravioles de Romans Toute la famille va se régaler !

 

Pour 4 personnes

Préparation :10 min / Cuisson : 15 min

Les ingrédients :   – 2 paquets de ravioles congelées  (8 plaques) – 250g de moules fraîches – Une dizaine de crevettes fraîches (taille moyenne) –  20g de beurre – 20 cl de crème liquide – Fromage râpé – Ciboulette fraîche (6 brins)
Gratin de ravioles

Gratin de ravioles de Romans aux fruits de mer

  La préparation :   – Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). –  Grattez bien les moules en ayant soin d’éliminer les fils. Rincez-les sous l’eau courante et égouttez. Mettez les moules dans une grande casserole et couvrez. Chauffez à feu vif en secouant la casserole de temps en temps pour que la chaleur se diffuse. – Retirez du feu dès que les coquilles commencent à s’ouvrir. – Égouttez les moules et  laissez-les tiédir. – Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la crème fraîche, remuez et stoppez la cuisson. – Ajoutez la ciboulette ciselée. – Décortiquez les moules et les crevettes. – Séparez les carrés de ravioles congelés, mélangez-les aux fruits de mer et disposez-les dans un plat à gratin puis recouvrir la préparation du mélange crème, beurre, ciboulette. – Recouvrez de fromage râpé. – Faites cuire le tout au four à 210°C (thermostat) pour 15 min.  

Découvrez aussi ma recette de gratin de ravioles aux picodons et aux noix du Royans

  SARAH

(3)

  1. Sabine 23 avril 2012 12:38

    Merci pour toutes ces recettes de ravioles, j’ai tout essayé et à chauqe fois c ‘est un régal !!
    je les adore en gratin avec des courgettes ( mais pour mon régime c pas terrible).

  2. lio 24 avril 2012 7:28

    J’ AIME TROP LES RAVIOLES !!!!!!!! Connaissez-vous qui les a inventé ?? Une petite histoire SVP !!??

  3. Sarah26 24 avril 2012 7:41

    Bonjour Lio,

    Toute l ‘histoire des ravioles et des ravioleuses et même la fabrication maison du petit carré de pâte au fromage sont sur le blog : http://www.vin-gastronomie-drome.com/les-ravioles-maison/

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