Les Baronnies produisent 75 % de la production française de Tilleul. Au même titre que l’olivier, la lavande ou les plantes aromatiques, le tilleul des Baronnies, est présent partout dans les champs, au bord des routes ou dans les cours des maisons. Dès la mi-juin et jusqu’en juillet, les fleurs de tilleul fleurissent et exhalent un délicat parfum. La récolte se fait toujours à la main. Face à la concurrence de la Chine et des Pays de l’Est et pour promouvoir la production locale, les producteurs de tilleul se sont réunis en syndicat et ont créé une marque de garantie qualité: Le Tilleul Officinal des Baronnies.
Toutes les plantes aromatiques de la Drôme
Pour en savourer plus : Mon infusion au tilleul
– Plongez une quarantaine de feuilles de tilleul dans 1 litre d’eau bouillante, retirez du feu, couvrez
– Laissez infuser 15 minutes.
Cette infusion est parfaite pour faciliter la digestion après le repas et vous prépare à une bonne nuit de sommeil !