FLANCS DE COURGETTES ET RAVIOLES AU CHÈVRE ET AUX FINES HERBES


Pour 6 personnes

LES INGRÉDIENTS :

– 6 plaques de ravioles au chèvre et fines herbes Saint Jean
– 2 courgettes
– 5 oeufs
– 100 g de crème fraîche
– 200 g de gruyère râpé
– 2 gousses d’ail
– ½ c. à café d’herbes de Provence
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– Beurre
– Sel, poivre

 

Flan de courgettes aux ravioles

Crédit Photo : Phillipe Barret

 

 

LA PRÉPARATION :

– Placez les ravioles au congélateur 10 minutes.

– Préchauffez le four à 200° (th. 7).

– Lavez et coupez les courgettes en rondelles, sans les éplucher. Les faire dorer à la poêle avec l’huile d’olive et les herbes de Provence.

– Sortez les ravioles du congélateur et séparez-les une à une.

– Pelez et hachez les gousses d’ail.

– Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez le gruyère, l’ail haché, les courgettes et les ravioles détachées. Salez et poivrez.

– Beurrez des ramequins, garnissez de préparation et enfournez 25 minutes.

Servez aussitôt.

 

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