FÊTE DES MÈRES AVEC ANNE-SOPHIE PIC

Publié le 24/05/2016
Actualités 2016
Idées de recettes
Pour cette fête des mères 2016, Anne-Sophie gâte les mamans avec des cadeaux adaptés à toutes les bourses. La Chef aux 3 étoiles et multiples distinctions partage ses recettes créatives et savoureuses de différentes façons.
Recette, panier gourmand, stage de cuisine chez Anne-Sophie Pic

Chouchoutez votre maman avec des cadeaux signés Anne-Sophie Pic pour la fête des mères.

  1/ Recette à réaliser soi-même : Ile flottante aux pralines roses C’est en souvenir du dessert que lui faisait sa arrière grand-mère que la chef drômoise a sublimé ce dessert tout simple et si bon avec quelques pralines roses. Une réalisation facile qui surprendra votre maman et ravira toute la famille ! Pour 6 personnes Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Les blancs en neige – 150g (5 œufs) de blancs d’oeufs – 90 g de sucre semoule – 2 g de zestes de citron jaune – 35 g de pralines roses La crème anglaise à la vanille – 350 g de lait entier – 100 g de crème liquide – 1 gousse de vanille – 80 g (soit 4 œufs) de jaunes d’oeufs – 70 g de sucre en poudre – Chauffer le lait et la crème liquide dans une casserole avec la gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur. – Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre. – Ajouter le lait chaud puis remettre le tout dans la casserole. – Faire cuire lentement à feu doux en mélangeant sans arrêt à l’aide d’une maryse.   2/ Un panier spécial Fête des Mamans à l’éPICerie Anne-Sophie Pic a concocté un petit lot de gourmandises pour enrober de douceur les papilles des mamans. Au menu : – 1 infusion Carcadet Nuit d’été Dammann (fleur d’hibiscus, pomme, fraise, framboise) – la boite de Pâte de fruits 150g – 1 mini set Estoublon (huile d’olive, vinaigre balsamique) – 1 tapenade d’olive verte Huilerie Richard – 1 boite d’épice curcuma – 1 caissette bois Anne Sophie Pic   3/ Séjour gastronomique avec cours de cuisine Faites lui vivre un rêve pendant 2 jours et une nuit au coeur de la Maison Pic. Un programme 100% Pic : dîner au restaurant gastronomique ***, une nuit à l’hôtel La Maison PIC *****, petit-déjeuner « Les matins de Pic », 3h de cours de cuisine à l’école Scook avec dégustation autour des fourneaux de la Chef. Plus d’infos : www.ladrometourisme.com  

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  1. Favière 22 juin 2016 3:30

    Anne-Sophie Pic, trois étoiles au Guide Michelin. Que dire de plus, La Perfection …

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