Ca y est, les plaqueminier sont chargés de leurs kakis orangés. Ils sont magnifiques, flamboyants. Les branches ploient sous le poids des fruits. Des fruits qui ne sont pas qu’une simple décoration dans les jardins d’hiver, leur chair est fondante ou croquante, parfumée et sucrée. Idéal en crumble marié avec des pommes.

CRUMBLE AUX KAKIS ET AUX POMMES

Publié le 24/11/2015
Idées de recettes
 

Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes

Pour 6 personnes

 

Les ingrédients:

– 2 kakis – 4 grosses pommes – 100g de beurre – 200g de farine – 120g de sucre cassonade
 – 1/4 de cuillère à café de cannelle
 
Crumble kaki pommes

 

La préparation :

–  Sortez le beurre à l’avance pour le faire ramollir. – Pelez les kakis et les pommes, coupez-les en petits dés et commencez à les faire cuire à la poêle à feu doux avec un peu de beurre et saupoudrez d ‘un peu de sucre pour caraméliser le tout. – Laissez cuire jusqu’à ce que les morceaux commencent à être tendres (environ 15-20 minutes).
– Allumez le four à 200°C (Ther. 7).
– Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez, à la main, le beurre ramolli avec la farine, le sucre et la cannelle pour préparer une pâte granuleuse.
– Versez les fruits dans un plat ou des petits moules et recouvrez généreusement de miettes de pâte.
– Enfournez  20 minutes et servez chaud ou tiède avec une Clairette de Die Jaillance.