Dimanche, c’est la Chandeleur, je vous ai préparé des crêpes « à la drômoise », légèrement parfumées à l’infusion de lavande. Une recette originale et pour tous !

CHANDELEUR : Crêpes à l’infusion de lavande

Publié le 02/02/2015
Idées de recettes
C’est la Chandeleur !  Je vous ai préparé des crêpes « à la drômoise », légèrement parfumées à l’infusion de lavande.

Pour 6 personnes

Préparation : 15mn / Cuisson : 10mn

  Les ingrédients : – 1 litre de lait – 2  belles cuillères à soupe de fleurs de lavande séchées – 4 gros oeufs –  200 g de farine – Une pincée de sel – 1 cuillère à soupe de sucre – 2 cuillères à soupe d’huile – 1/2 sachet de levure chimique  

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  La  préparation : – Faîtes bouillir votre lait et retirez -le du feu. – Laissez infuser la lavande 10 minutes dans le lait chaud . C ‘est une opération délicate alors, goûtez le lait au fur et à mesure de l’infusion pour le filtrer dès que le parfum vous semble suffisant.  – A l’aide d’un chinois, filtrez le lait. – Faites un puits avec la farine, ajoutez la levure et le sucre puis le sel et mélangez. – Ajoutez les oeufs et l’huile. – Délayez avec le lait aromatisé. – Laissez reposer la pâte 1h avant de faire vos crêpes à la lavande !! Si vous êtes un fan de la lavande, vous pouvez aussi ajouter du miel de lavande sur vos crêpes à la lavande…    SARAH

(3)

  1. Manu 2 février 2012 8:16

    Et avec du miel de lavande tout simplement !

  2. Vinotrip 4 février 2015 11:01

    Un cidre demi-doux ou un vin blanc frais, aromatique et fruité sublimeront ces petites merveilles!

  3. Sarah26 4 février 2015 11:33

    Bien d’accord avec vous !

    Cordialement

    Sarah

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