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Vendredi 17 mars, entrez dans l'univers Valrhôna et devenez un véritable chef pâtissier grâce à un atelier organisé de 9h à 17h ! Apprenez les bases de réalisation des ganaches pour les bonbons de chocolat, le ...

Astuce de chef : les ateliers pâtisserie Valrhôna

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Recettes pour 8 personnes:   Ingrédients: 500gr de pommes de terre rattes 60 g de truffes + huile de truffe maison sel de Guérande poivre du ...

Pommes de terre ratte écrasées aux Truffes de la Drôme

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Pour sucrer votre été, nous vous proposons de mettre un petit goût de Drôme dans votre assiette. Voici une version gourmande de la tarte aux abricots à base d'une délicate crème d'amande à faire soi-même. ...

DÉLICIEUSE TARTES AUX ABRICOTS

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Depuis Luc-en-Diois en passant par Rémuzat et jusqu’à Montbrun-les-bains, champs de lavande et de Petit Epeautre de Haute Provence se côtoient souvent car ils ont les mêmes besoins organiques : un sol calcaire gorgé ...

PETIT ÉPEAUTRE DE PROVENCE

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Cet hiver, beaucoup d'articles ont évoqué la truffe noire et les nombreux événements drômois autour de sa récolte. La truffe est là aussi pour sublimer nos assiettes en été, celle-ci s'appelle la tuber aestivum. ...

LA TRUFFE D’ÉTÉ

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La belle saison enchante les paysages et les assiettes ! L'été est l'occasion de se régaler et pour ça, nous vous présentons aujourd'hui une des très bonnes adresses de Drôme Provençale : L'Ô des Sources. Un petit ...

PANA COTTA LAVANDE ABRICOT

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Les cerises sont arrivées dans la Drôme ! Quel bonheur de retrouver leur saveur acidulée ! Fraiches, elles sont gourmandes et généreuses et elles peuvent être sublimées en glace, pâtisseries, confitures, tartes et ...

MUFFINS DRÔMOIS CERISES-CHOCOLAT

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Pour cette fête des mères 2016, Anne-Sophie gâte les mamans avec des cadeaux adaptés à toutes les bourses. La Chef aux 3 étoiles et multiples distinctions partage ses recettes créatives et savoureuses de différentes ...

FÊTE DES MÈRES AVEC ANNE-SOPHIE PIC

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Le Domaine des Buis à Albon partage spécialement pour notre blog un délicieux plat bien drômois très facile à faire chez vous : Flan de ravioles au Saint Marcellin et sa crème de safran De Romans et ses ravioles en ...

FLAN DE RAVIOLES AU SAINT MARCELLIN ET SAFRAN